植木屋の嫁ブロ

今日は悪天候のため、お休みをいただきました。

ということで、突然ですが、おらいの晩御飯です。
朝は残り物でサッと食べたい人は勝手に食べる、昼と夜はこんな風に汁＋ゴッツォ２品＋漬物というのが、大体のオライスタイルです。あ～、写真で見ると、ほんと地味だなぁ～

さて、今日の晩御飯のメニュ～は・・・

1.キノコと豚肉の炒め物

エノキ、しめじ、しいたけ、エリンギとキノコ満載！
本当は牛肉で作りたかったんだけど、買い忘れたので、買い置きの豚肉
普通にキノコと肉をいためて、塩コショウしただけのシンプルな味付け。
火を止めてから、適当に切ったレタスを混ぜました。

義父が数年前、胃がんになって以来、なるべくキノコ類を多く摂るように心がけています。

2.あさつきの酢味噌和え

主人のリクエストで作りました。本当はこれにエゴを添える？
私にはすっぱ過ぎたので、主人にあげました。

3.味噌汁

たまねぎのお汁です。

あと写真には写ってませんが、温海かぶの漬物も、鮮やかな赤を添えてました。
写真に写っていないのは、私がお漬物食べられないから＾＾；

「食事は愛する者の命を守る物」と、料理研究家の方が仰っていました。
もう少し、彩りよくできるようになるといいなぁ～


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